Miksi Gutly valitsi juuri kuidut tuotteidensa ytimeen?
Ravintokuitujen saanti on länsimaissa romahtanut. Suomessakin vain noin 30 % ihmisistä saa riittävän kuituannoksen päivittäin. Samaan aikaan ymmärrys kuitujen merkityksestä hyvinvointiimme on syventynyt suoliston bakteerien roolien kautta. Tutkimusten mukaan ne vaikuttavat keskeisesti niin fyysiseen kuin henkiseen hyvinvointiimme. Tutkimus on kuitenkin raapaissut vasta pintaa ja lisää hyötyjä selviää jatkuvasti. Uskomme kuitujen siis olevan helppo ja nopea tapa vaikuttaa positiivisesti hyvinvointiimme.
Miksi monipuolisuus ravintokuiduissa on tärkeää?
Suolistomme on enemmänkin ekosysteemi kuin pelkkä elin. Siellä elää valtava määrä erilaisia mikrobeja. Kuten myös muualla luonnossa, eliöt suolistossammekin erikoistuvat erilaiseen ravintoon. Eri kuitutyypit siis ruokkivat erilaisia bakteereja. Kun ruokit niitä oikein ja riittävästi niin luonnollinen tasapaino suolistossa säilyy ja vaikuttaa positiivisesti hyvinvointiisi. Laajan amerikkalaisen tutkimuksen mukaan meillä tulisi viikkotasolla olla jopa 30 erilaista kuidun lähdettä.
Tarvitseeko ravintokuitua syödä joka päivä?
Säännöllisyys ja monipuolisuus ovat tärkeitä kuidun saannin osalla. Aivan samoin kuin ihmisellä itselläänkin on ravinnon suhteen. Suoliston mikrobiomi ja sen monimuotoisuus kärsii jos ravintokuidun saanti on heikkoa tai yksipuolista. Suoliston mikrobiomi tosin toipuu kohtuullisen nopeasti kuitukatkon jälkeen mutta varmuus on paras tässäkin asiassa. Aivan kuiduttomia päiviä tulee ihmisille kuitenkin hyvin harvoin.
Ketkä suosittelevat ravintokuidun käyttöä?
Kuidun ravitsemuksellisista hyödyistä tuntuu vallitsevan poikkeuksellinen yhteisymmärrys, jopa kansainvälisesti. Eri alojen lääkäriliitot ja erilaisten sairauksien ehkäisyä edistävät yhdistykset ovat hyvä esimerkki kuidun suosittelijoista. Esimerkkejä on paljon mm. diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien sekä syöpäjärjestöjen osalla.
Mitkä ovat ravintokuidun terveyshyödyt?
Elintarvikkeisiin liittyvä lainsäädäntö on hieman monimutkaista. Jos tuotteella ei ole hyväksyttyjä (EFSA) terveysväittämiä, niin niitä ei saa tuoda ilmi markkinoinnissa. Ravintokuituun liittyviä terveysväittämiä ei ole vielä EUssa hyväksytty, mutta useita on selvityksen alla. Siksi emme Gutlyn osallakaan voi suoraan kertoa kuidun terveyshyödyistä vaikka tutkimukset muuta sanoisivatkin. Gutlyllä on tosin yli 20 muuta hyväksyttyä terveysväittämää, joita toki voimme käyttää.
Sopivatko kuidut kaikille?
Lähtökohtaisesti kaikkien pitäisi syödä riittävä määrä monipuolisia kuituja. Kaikki kuidut eivät kuitenkaan sovi kaikille, aivan kuten eivät kaikki ruoka-aineetkaan. Jokaiselle henkilölle on olemassa yksilöllinen, paras vaihtoehto. Toistaiseksi meillä on liian vähän tietoa, jotta yksilöllisempään räätälöintiin yleisemmin pystyttäisiin. Pyrimme kuitenkin ymmärtämään tätä asiaa koko ajan paremmin. Pitkän aikavälin tavoitteemme on löytää jokaiselle sopivin yhdistelmä kuituja henkilön taustatietojen ja erilaisten testien avulla. Siihen asti kokeileminen on tärkeä osa oman ravitsemuksen kehittämistä.
Mitä riskejä ravintokuidun lisäämisessä voi olla?
Kun puhutaan terveiden ihmisten kuitulisistä niin riskit ovat varsin pienet. Ainoa potentiaalinen terveysriski johon olemme törmänneet on suolitukos. Se on harvinainen, mutta mahdollinen kun kuitua syödään erittäin suuria määriä. Kun kuidun käyttöä lisätään maltillisesti ja säännöllisesti niin riskejä ei pitäisi suolitukoksen osalta olla. Esimerkiksi Gutlyn useita kuitulähteitä sisältävissä tuotteissa jopa ruokalusikallinen aamuin illoin voi olla sopiva annos aloittaa. Kuidun lisääminen vain yhden kuitulähteen kautta voi olla vatsalle ja suolistolle haastavampaa, joten silloin määrissä kannattaa olla varovaisempi. Olemme kaikki kuitenkin yksilöitä ja mikä sopii yhdelle ei välttämättä sovi toiselle. Myös yliherkkyydet kannattaa pitää mielessä kokeiluja tehdessä. Olemme törmänneet kuitumäärissä jopa yli kaksinkertaisiin määriin suosituksiin verrattuna ilman mitään oireita. Esi-isämme saivat ravinnostaan kuituja jopa 100-200 g päivässä.
Tuottaako kuidun lisääminen kaasuja vatsaan tai suolistoon?
Kun mikrobit käsittelevät lisääntynyttä kuitua suolistossa voi samalla syntyä aikaisempaa enemmän kaasuja. Se on samalla merkki siitä, että uutta toimintaa suolistossa syntyy. Tilanteen tulisi kuitenkin tasaantua kohtuullisen ajan sisällä. Mikäli näin ei käy ja asia häiritsee, niin omia kuitulähteitä voi miettiä uudelleen ja kokeilla lisäämistä ja soveltuvuutta esimerkiksi yksi kuitulähde kerrallaan. Monipuolisuuteen tulisi kuitenkin aina pyrkiä.