Opi ja inspiroidu - Ravitsemus

Mikä on paras kuitulisä?

Kuitulisien osalla on tarjontaa eksoottisista siemenistä aina perinteisiin kotimaisiin viljapohjaisiin tuotteisiin. Tarjontaa ja mielipiteitä löytyy siinä määrin ettei aina ole helppoa valita itselle oikeaa tapaa kuidun lisäämiseen. Joillakin kuitulisistä on…

Lue lisää

Mitä on ravintokuitu?

Ravintokuidulla eli imeytymättömillä hiilihydraateilla tarkoitetaan ravitsemuksen näkökulmasta kasveista saatavia suurimolekyylisiä hiilihydraatteja. Ravintokuidulle löytyy kuitenkin näkökulmasta riippuen monta erilaista määritelmää. Ravintokuituja voidaan luokitella kasvitieteellisesti, kemiallisen koostumuksen ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien pohjalta. Ravitsemuksellisiin…

Lue lisää

Kuitulisä vai lisää kuitua?

KUIDUN LAADULLA ON MERKITYSTÄ Ravintolisien käyttö on lisääntynyt viime vuosina valtavasti. Sama kehitys on huomattavissa myös kuidun osalla. Erilaisia kuitulisiä tarjotaan ja ostetaan yhä enemmän ja enemmän. Tyypillisesti kuitulisät on…

Lue lisää

Mistä saan parhaiten kasviproteiinia?

Kasvipohjaisella ravinnolla elävän on joskus hankalaa saada riittävästi proteiinia ravinnostaan. Jos isoja muutoksia omaan syömiseen tekee niin kannattaa ylipäätään olla tarkkana vitamiinien ja kivennäis- sekä hivenaineiden saannin osalla. Puhtaan vegaaniruokavalion…

Lue lisää

Miksi ravintokuidun tulisi olla monipuolista?

Kuidun monipuolisuuden vaatimus on noussut enemmän esille vasta viime vuosina. Tästä huolimatta kuitua käsitellään hyvin yleisesti yhtenä könttinä, niin kuitulähteiden kuin kuidun laadunkin suhteen. Laajoissa seurantutkimuksissa on kuitenkin opittu ymmärtämään…

Lue lisää

Miten lisään hitaita hiilihydraatteja ravintooni?

Hiilihydraatit ovat periaatteessa joukko erilaisia sokeriyhdisteitä. Ruoasta saamamme hiilihydraatit voidaan koostumuksensa mukaisesti karkeasti jakaa sokereihin, tärkkelykseen ja ravintokuituun, sekä käyttäytymisensä kautta toisaalta nopeisiin tai hitaisiin hiilihydraatteihin. Hitaat eli hyvät hiilihydraatit…

Lue lisää

Miten voin vaikuttaa ruoansulatukseen?

Ruoansulatuksemme on monimutkainen kokonaisuus. Yksinkertaistettuna ruoansulatusjärjestelmämme pilkkoo syömämme ravinnon ravinteiksi, jotta voimme ylläpitää normaaleja elintoimintoja. Kaasun muodostus, turvotus, ripuli, refluksi ja ummetus ovat muutamia esimerkkejä vaivoista, joita päivittäin kohtaamme. Arjessa…

Lue lisää

Mikä on glykeeminen indeksi?

Ravitsemuksen osalla tormäämme kohtuullisen usein termiin glykeeminen indeksi (GI). Glykeeminen indeksi ilmaisee ravintoaineen imeytyvien hiilihydraattien vaikutusta verensokeriin. Ravintoaineen, vaikka maidon tai kauran, glykeemisestä indeksistä voi päätellä kuinka paljon siinä olevat…

Lue lisää